Resep nastar (kue lebaran)

Hello, selamat hari raya😊, yah hari ini adalah hari raya idul adha walaupun persiapan dirumah tak serepot ketika mempersiapkan idul Fitri tapi setidaknya saya mencoba selalu berusaha menghadirkan suasana hari raya 👏💥 biar dapet momenya, well setidaknya dengan menu yang tersaji pada hari ini akan membuat kita merasakan momen hari raya itu. Yang namanya hari raya tentu kami sekeluarga tidak akan melewati momen ini tanpa menu special, yah walaupun bukan lebaran idul Fitri sejak kemarin sudah mulai persiapin ketupat, gulai kambing,dan opor ayam pokoknya endesss deh,and gak lupa ada icon lebaran yang satu ini juga lho, untuk kami sekeluarga icon lebaran bukan hanya ketupat dan opor tapi juga kue Nastar💥, yah Nastar kue kering dengan stuffed pinaple jam yang endesss warbiasahh, kita sekeluarga punya resep legendaris Halah,,,resep turun temurun maksudnya yuukk di tengok

Resep Nastar

150 gram mentega
100 gram margarine
90 gram gula halus
3 butir kuning telur
50 gram susu bubuk rendah (saya pakai Bogasari Kunci Biru)
1 sendok teh vanilli ekstrak
Olesan: saya menggunakan merk Ovex)
2 butir kuning telur
1/2 sendok teh madu
1 sendok teh air
1 sendok teh minyak goreng
Selai nanas: parut atau blender
200 gram gula pasir
2 batang kayu manis
3 butir cengkeh
Cara Membuat Selai: cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket, masukkan gula pasir. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.bulat sesuai keinginan. Jika selai terlalu lengket masukkan ke dalam lemari es hingga agak keras.
Untuk proses lebih detail silahkan klik di link Membuat Selai & Tart Nanas.
Cara Membuat Kulit Nastar = Membuat Nastar Super Lezat, Lembut dan Lumer Dimulut mentega, margarine, gula halus dan vanilli sebentar saja hanya agar lembek dan tercampur saja. Masukkan kuning telur satu persatu. Matikan mixer. dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan adonan di dalam kulkas selama + 1 jam. beberapa bagian. Gilas adonan dengan ketebalan yang diinginkan kemudian cetak menggunakan gelas. Sisa adonan sebaiknya dikembalikan ke dalam kulkas. Isi adonan dengan selai yang telah dingin, bulatkan. dialasi dengan kertas minyak. Beri jarak antar kue, jangan terlalu berdekatan. Panggang di oven yang telah dipanaskan + 20 menit sebelumnya selama + 20 menit atau 3/4 matang. Set oven di suhu 150' C saja, suhu tidak boleh terlalu tinggi. bahan pengoles seluruh permukaannya hingga rata. Kemudian panggang kembali kue hingga matang kuning kecoklatan, + 15 menit.
Biarkan kue mendingin kemudian pindahkan ke rak kawat hingga dingin sempurna sebelum dimasukkan ke dalam stoples kedap udara.